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四川省高校后勤协会到我校开展食品安全风险防控检查


2022年5月17日下午,四川省高校后勤协会成都四片区检查组到我校进行食品安全专项检查,后勤处副处长何煦、饮食服务中心主任黄柯全程陪同检查。

检查组依据《四川省学校食品安全风险防控评议细则》,采用资料查阅与实地察看相结合的方式,分别对我校学生食堂基础卫生、文化建设、食品安全责任制度、食堂经营规范、从业人员要求及培训、食品原料管理、预防交叉污染、温度与时间控制、清洗消毒、留样和食品添加剂管理等内容进行了全面、深入的检查。

检查组在查阅资料实地检查后对我校食堂食品安全工作给予高度评价,认为我校食堂食品安全管理制度完善、职责明确、流程规范、具体措施落实到位。同时,对我校学生食堂管理中存在的不足提出了指导性意见,对我校新、老校区体育特色食堂文化建设提出了宝贵的建议。

检查结束后,饮食服务中心对检查组提出的意见、建议进行了梳理总结。接下来,饮食服务中心将及时完善不足,以最有效的措施,切实抓好学校食堂食品安全工作,切实保障师生身体健康和生命安全。

                                                                                                    供稿部门:后勤处

                                                                                                      撰稿人:沈宗玉

                                                                                                      通讯员:严蕾

审稿人:罗静涛

                                                                                                    

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